Salamispaghetti

Zubereitung

• 1. das Öl in einer grossen gußeisernen Pfanne (ich hab meinen Wok genommen) erhitzen und die Zwiebeln, den Knofu und die Salami bei mittlerer Hitze unter rühren 5 Minuten anbräunen. Die Paprika zugeben und abgedeckt 5 Minuten garen lassen. Tomaten und Weisswein dazugeben und aufkochen lassen. Bei Niedrighitze abgedeckt 15 Minuten und ohne Deckel 15 weitere Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Sosse die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. 15 Minuten vor Ende der Kochzeit die Nudeln kochen, abgiessen und wieder in den Topf geben. Jetzt mit der hälfte der Sosse verschmischen und anrichten, die restliche Sosse drüber geben und es sich dann schmecken lassen. ich habe am Schluss noch einen Schuss Sahne dazugegeben

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  Rezept von J****e
  vom 17.10.2008

  
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