Schmandkuchen Nordhessische Art

Zubereitung

• 1.Die Hefe in die lauwarme Milch bröseln und auflösen lassen. 10 Minuten stehen lassen.

• 2.Die Hefemilch zusammen mit 30 gr Zucker, 30gr Butter, dem TL Salz und dem Eigelb zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. 20 Minuten abgedeckt stehen lassen.

• 3.Für den Belag die 150 gr Butter mit 200gr Zucker schaumig schlagen. Dann den Schmand und den Vanillezucker unterheben, bis die Masse glatt wird.

• 4.Den Teig auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen und die Hälfte vom Schmandmix darauf verteilen und bei 180°C 30-35 Minuten backen.

• 5.Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und direkt den restliche Schmandmix darauf verteilen.

• 6.Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist mit Zimt bestäuben

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  Rezept von F****u
  vom 26.09.2013

  
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