Sülze

einfach
Sülze - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinebraten, kalt400 gr.
Paprika rot½
Essiggurken3 Stk.
Karotte1 Stk.
Ei hart gekocht1 Stk
Sülzepulver1 Päckchen
Gemüsebrühe⅜ ltr
Essig⅛ ltr
Pimentkörner1 Stk
Gewürznelken2 Stk
Wacholderbeeren3 Stk
Lorbeerblatt1 Stk
Weißwein trocken1 Schuss
Bier für den Koch.....war ja gestern auch anstrengend1 Flasche
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Gemüsebrühe herstellen mit Piment, Nelken, Wacholderbeeren und dem Lorbeerblatt Fleisch, Paprika, Essiggurken und Karotten klein würfeln, das Ei in Scheiben schneiden, die Karottenwürfel mit in die Brühe geben und etwas mitkochen lassen Sülzenpulver nach Anweisung zubereiten Fleisch und restliches Gemüse in eine geeignete Form geben Sülzensud darüber verteilen und dann ab in den Kühlschran Mit deftigen Bratkartoffeln und etwas Zwiebelmusik ( ... praktisch Stadtwurst mit Musik, ohne Stadtwurst) und edz an gudn!

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