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Sülze

Name: Sülze
Yield: 2 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 400 gr. Schweinebraten, kalt; ½ Paprika rot; 3 Stk. Essiggurken; 1 Stk. Karotte; 1 Stk Ei hart gekocht; 1 Päckchen Sülzepulver; ltr Gemüsebrühe; ltr Essig; 1 Stk Pimentkörner; 2 Stk Gewürznelken; 3 Stk Wacholderbeeren; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Schuss Weißwein trocken; 1 Flasche Bier für den Koch.....war ja gestern auch anstrengend

Fleischsülze

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Fleischsülze

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von vstromer

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ZUTATEN

400 gr.	Schweinebraten, kalt
0,5	Paprika rot
3 Stk.	Essiggurken
1 Stk.	Karotte
1 Stk	Ei hart gekocht
1 Päckchen	Sülzepulver
0,375 ltr	Gemüsebrühe
0,125 ltr	Essig
1 Stk	Pimentkörner
2 Stk	Gewürznelken
3 Stk	Wacholderbeeren
1 Stk	Lorbeerblatt
1 Schuss	Weißwein trocken
1 Flasche	Bier für den Koch.....war ja gestern auch anstrengend

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	29 (7)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	0,0 g
Fett	-

REZEPT-KATEGORIEN

Bayerische Küche

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ZUBEREITUNG

Sülze

Gemüsebrühe herstellen mit Piment, Nelken, Wacholderbeeren und dem Lorbeerblatt Fleisch, Paprika, Essiggurken und Karotten klein würfeln, das Ei in Scheiben schneiden, die Karottenwürfel mit in die Brühe geben und etwas mitkochen lassen Sülzenpulver nach Anweisung zubereiten Fleisch und restliches Gemüse in eine geeignete Form geben Sülzensud darüber verteilen und dann ab in den Kühlschran Mit deftigen Bratkartoffeln und etwas Zwiebelmusik ( ... praktisch Stadtwurst mit Musik, ohne Stadtwurst) und edz an gudn!