Westfälischer Burger

Zubereitung

• Einzelne Zutaten vor- und zubereiten

  1. Kartoffeln waschen, schälen und grob in eine mit Wasser gefüllte Schüssel reiben

• 2. Zwiebel schälen und reiben

• 3. Kartoffeln ausdrücken, mit den Zwiebeln vermischen, dann salzen, pfeffern

• 4. In einer gefetten Pfanne Kartoffelpuffer ausbacken, dann entfetten und warm stellen

• 5. Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden, mit etwas Mehl bestäuben und im restlichen Pufferfett knusprig braten. Dann ebenfalls warm stellen

• 6. Apfel schälen, Kernhaus entfernen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter braten

• 7. Blutwurstscheiben anbraten

• Anrichten

  8. Aufschichten: Kartoffelpuffer, Röstzwiebeln, Apfelscheibe, Blutwurstscheiben, Apfelscheibe, Röstzwiebeln, Kartoffelpuffer

• 9. Mit etwas Rübensirup anrichten und zum Schluß ein Glattpetersilienblatt obenauf

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  Rezept von cooky5863
  vom 17.09.2013

  
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