Wild und Geflügel: Hähnchen Bekantschaften

Zubereitung

• 1. Zuerst die Hähnchenkeulen abbrausen, trocken tupfen und an den Gelenken trennen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

• 2. Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse geben, mit dem Öl, den Zitronensaft und Kukurma verrühren und auf die Hähnchenkeulen streichen. Die Hähnchekeulen in einer Schale geben und zugedeckt für ca. 8 h, am besten über Nacht, in den Kühlschrank zum marinieren stellen.

• 3. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Zwiebeln schälen und vierteln, die Paprikaschoten und die Zucchini putzen, waschen und abtropfen lassen, beides in Würfel schneiden.

• 4. Die Fettpfanne mit etwas Öl einreiben und die Zwiebeln mit Paprika und Zucchini in die Pfanne geben, die Marinierten Keulen darauf verteilen und die entstandene Marinade und den rest vom einstreichen dazugeben.Das ganze je nach dem, für ca. 40 - 45 min in den Ofen schieben.

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  Rezept von schade5900
  vom 17.09.2013

  
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