Name: Gewürzkuchen mit Schwips
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Butter; 200 gr Zucker; 4 Eier; 2 EL Kakaopulver; 100 gr Haselnüsse gem.; 200 gr Zartbitterkuvertüre; 2 TL Vanillinzucker; Msp gem. Nelken, Karadamon, Muskat; 1 TL Zimt; 1 TL Zitronen-Orangenaroma; 1 EL Rum; 125 gr Speisestärke; 125 gr Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 50 gr Puderzucker

Gewürzkuchen mit Schwips

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	250 gr
Zucker	200 gr
Eier	4
Kakaopulver	2 EL
Haselnüsse gem.	100 gr
Zartbitterkuvertüre	200 gr
Vanillinzucker	2 TL
gem. Nelken, Karadamon, Muskat	Msp
Zimt	1 TL
Zitronen-Orangenaroma	1 TL
Rum	1 EL
Speisestärke	125 gr
Mehl	125 gr
Backpulver	½ Päckchen
Puderzucker	50 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander unterrühren. Kakaopulver und gem. Haselnüsse mischen und unterrühren. Die Zartbitterkuvertüre grob hacken und mit VZ, Gewüren, Aromen sowie Rum zufügen. Speisestärke mit Mehl sowie BP mischen und unter die Eimasse ziehen.
2.Eine Sternbackform 28 cm fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 min. backen. Den Gewürzkuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von C****s
vom 17.10.2008

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