Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Wasser | 1 Liter |
| Porree | 250 g |
| Margarine | 1 EL |
| Pfeffer | 0,5 TL |
| Geflügelbullion | 0,5 Würfel |
| Crème fraîche | 2 EL |
| Salz | etwas |
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen,waschen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf den Porree und die Kartoffelwürfeln in der Margarine andünsten.
2.Wasser und die Bullion zufügen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
3.Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
4.Mit Salz , Pfeffer und der Creme fraíche abschmecken und heiß servieren.
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