Geflügelhackpfanne pikant mit Gemüse
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Magerquark | 150 gr. |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | 2 EL |
| Basilikum | ½ Bd |
| rote Zwiebel | 1 |
| Zucchini frisch | 200 gr. |
| rote Paprikachote | 1 |
| grüne Paprikachote | 1 |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüss | etwas |
| Geflügelhack vom Türken, oder anderes Hack nach Gusto | 250 gr. |
| Öl | 1 EL |
| Currypulver | etwas |
| grüne Oliven, gefüllt | 2 EL |
| Chilisauce | 2 EL |
| Knoblauch gehackt | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)815 (195)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett9,6 g
Zubereitung
1. Quark mit Mineralwasser verrühren. Basilikum waschen, trocknen und fein schneiden. Unter dem Quark heben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver süss, abschmecken.
2. Zwiebel in Spalten schneiden, natürlich ohne Pelle, grins. Zucchini in stücke schneiden.Paprikachoten in mundgerechte Stücke schneiden. Knobi hacken.
3. Hack im heissen Öl krümelig braten. Das dauert so 8 Minuten. Mit Salz, Pfeffer, Currypuler und Paprikapulver und Knobi würzen Alles vermengen-
4. Gemüse im Bratöl 6 Minuten dünsten. Hack wieder zufügen, nochmals abschmecken und alles nochmals 4 Minuten braten. 2 EL Chilisauce einrühren.
5. Oliven unterheben , fertig. Die Pfanne kommt auf den Tisch, dazu getrennt den Basilikum-Quark. Dazu in Scheiben Ciabattabrot reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****m
vom
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