Echte holländische oliebollen Teigspezialität mit Rosinen und Äpfeln

Rezept: Echte holländische oliebollen Teigspezialität mit Rosinen und Äpfeln
Wird in den Niederlanden immer zu Sylvester gegessen, eine leckere Hefeteigspezialität
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Wird in den Niederlanden immer zu Sylvester gegessen, eine leckere Hefeteigspezialität
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
1 Kg
Mehl
1 Liter
Wasser oder Apfelschorle
5 g
Zimt
1 Prise
Salz
130 g
Zucker
200 g
Rosinen
3
Äpfel
80 g
Frische Hefe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1431 (342)
Eiweiß
7,9 g
Kohlenhydrate
74,0 g
Fett
0,8 g
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ZUBEREITUNG
Echte holländische oliebollen Teigspezialität mit Rosinen und Äpfeln

1
Erst Mehl mit Apfelschorle mischen (Handmixer niedrigste Stufe)
2
Hefe in einem TL Zucker lösen
3
Zu der Mehlmischung dazurühren
4
Äpfel und Rosinen zubereiten. Apfel in ganz kleine Würfel ( ca 0,5cm x 0,5 cm)
5
Zucker, Salz, Zimt und Apfel-Rosinenmischung unter den Teig kneten, Teig ist nur dickflüssig und sollte an der Hand kleben bleiben. Dann 45 Minuten N einem warmen Ort gehen lassen.
6
Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer Teigbatzen im Öl ausbacken ( ca 6 Minuten ). Sie formen selbst leckere knusprige Ärmchen und gehen noch im Öl auf, sie wenden sich teil von selber, dann mit Puderzucker bestreuen und genießen....
7
Achtung, auf den Fotos wurden andere Mengen an Zimt und Salz verwendet, nicht danach richten sondern nach den Angaben. Und , man kann entweder Apfelschorle oder lauwarmes Wasser benutzen. Die Zutaten sollen den Gehprozess beschleunigen. Apfelschorle gibt zudem noch Geschmack. Würde bestimmt auch mit Fanta funktionieren.

KOMMENTARE
Echte holländische oliebollen Teigspezialität mit Rosinen und Äpfeln

   sissi63
Hört sich lecker an, dafür 5 ***** von mir! Da ist jeder Tag Sylvester! Oder? LG Sylvia
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mmmmhhh.... was für ne leckere Idee ! Dafür gibts 5 ***** LG Gabi

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