Kirschknödel mit Vanillesauce

Zubereitung

• 1.Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, schälen, durch Kartoffelpresse drücken, abkühlen lassen, während dessen die Kirschen waschen und entsteinen

  2.Kartoffeln mit Quark, Vanillezucker, Mehl, Puderzucker und Ei zu einem Teig verarbeiten, zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Scheiben schneiden, jede mit 3-4 Kirschen belegen, Knödel daraus formen und in Salzwasser 10-15min gar ziehen lassen

  3.in der Zwischenzeit kochet man die Vanillesauce-beides zusammen servieren und genießen

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  Rezept von J****8
  vom 31.07.2013