Fingerfood:Bruscetta mit Balsamico Zwiebeln
---mit oder ohne Knobi-----
von jasti180101
FÜR 4 PERSONEN
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2
große
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Zwiebel frisch |
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50
ml
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Rotwein trocken |
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50
ml
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Balsamicoessig rot |
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50
ml
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Gemüsefond |
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1
Prise
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Zucker |
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Salz und Pfeffer |
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Olivenöl extra vergine |
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Knoblauch |
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1
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Baguette |
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Ziegenfrischkäse |
1
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten den Zucker zugeben und karamelieren lassen. Den Wein , Balsamico und Brühe zugeben und gut 30 min schmoren lassen bis die Flüssigkeit weg ist. Nochmal würzen.
2
Das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen rösten , dann mit Knobi einreiben ( oder auch nicht) je einen TL Zwiebeln und ein stück Ziegenkäse raufgeben.