Rindfleisch-Zwiebel-Topf

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen , halbieren und in mittelfeine Scheiben schneiden .

  2. Etwa 1 EL Butterschmalz in einem grossen Topf zerlassen . Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun andünsten , jedoch nicht dunkelbraun werden lassen . auf einen Teller geben und warm stellen .

  3. In dem Topf , in dem die Zwiebeln angebraten wurden , das restliche Schmalz zerlassen . Das Fleisch darin bei starker Hitze von allen Seiten scharf anbraten .

  4. Die Zwiebeln untermischen und mit Pfeffer und Rosenpaprika würzen . Das Tomatenmark im heissen Wasser auflösen und angiessen . Bei mittlerer Hitze 60 Minuten dünsten und mehrmals wenden .Vor dem Servieren nach Geschmack salzen . Dazu passen Salzkartoffeln

  5. Tipp : Fruchtiger wird das Gericht wenn Sie 2 in Würfel geschnittene rote Paprikaschoten zufügen .

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  Rezept von n****6
  vom 16.10.2008

  
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