Name: Auberginentorte mit Hackfleisch - schnell & einfach - von feedunet
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rinderhack; 2 Stück Zwiebeln gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen gehackt; 3 Stück Auberginen in Würfel geschnitten - ca 1bis1,5 cm; 5 Stück Tomaten abgezogen und in Stücke geschnitten; 2 Stück Mozzarella in Stücke geschnitten.; 50 Gramm geriebenen Käse Emmentaler); 2 Stück Blätterteig; Salz und Pfeffer; Origanum

Auberginentorte mit Hackfleisch

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhack	500 g
Zwiebeln gehackt	2 Stück
Knoblauchzehen gehackt	4 Stück
Auberginen in Würfel geschnitten - ca 1bis1,5 cm	3 Stück
Tomaten abgezogen und in Stücke geschnitten	5 Stück
Mozzarella in Stücke geschnitten.	2 Stück
geriebenen Käse Emmentaler)	50 Gramm
Blätterteig	2 Stück
Salz und Pfeffer	etwas
Origanum	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zwiebeln in einer Pfanne mit ein bisschen Olivenöl glasig anbraten, Fleisch dazugeben und kurz anbraten. In einer anderen Pfanne mit etwas Olivenöl die Auberginenstücke scharf anbraten, gut Farbe nehmen lassen, dann den Knoblauch und die Tomaten dazugeben. Das ganze gut salzen und pfeffern. Danch alles mit dem Fleisch mischen. Den BLätterteig in die Backformen geben, mit der Gabel mehrmals einstechen. Die Fleisch/Auberginenmischung drauf verteilen. Mit etwas Origano würzen. Den Mozzarella darauf verteilen und den gerieben Käse oberdrauf. Im Backofen bei ca. 200° 30 bis 35 Minuten backen.
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Rezept von feedunet
vom 24.07.2013

Auberginentorte mit Hackfleisch