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Italienischer Nudelsalat

30 Minleicht
Italienischer Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln250 gr.
Knoblauchzehe geschält2
Kirschtomaten200 gr.
Büffelmozzarella Kugeln10
Zwiebel gewürfelt1
Tomatensaft125 ml
Oliven schwarz100 gr.
Balsamico bianko4 Esslöffel
Olivenöl6 Esslöffel
Rauke1 Bund
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Nudeln mit Knoblauch in Salzwasser kochen.Knoblauch fürs Dressing aufheben.Kirschtomaten,Mozzarella und Oliven halbieren.Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Beides in den Tomatensaft geben,Essig und Öl dazugeben mit Salz und Pfefferund Prise Zucker abschmecken.Alles gut vermischen.

  • 2.Rauke waschen und putzen trocken schleudern . Kurz vor dem anrichten unter den Salat mischen.

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