Zwiebelsuppe mit Käsehäubchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsezwiebeln | 3 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Öl | 3 EL |
| Weißwein | ¼ Liter |
| klare Brühe | ½ Liter |
| Zitronensaft | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Chilipulver | etwas |
| Scheiben Toast | 4 |
| geriebener Pecorino | 200 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. 1 ) Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 2 ) Das Öl erhitzen und beides darin andünsten. Den Wein und die Brühe zufügen und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. 3 ) Aus dem Brot kleine Kreise ausstechen. Die Suppe auf Tassen verteilen und die Brotscheiben darauf legen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 250 Grad ca 15 Min. überbacken.
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vom
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