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Bierknacker - Salat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bierknacker oder dünne Rauchenden4
Eisbergsalat½ kleiner
Frühlingszwiebeln3
Zwiebel1
Radieschen½ Bund
Für die Sauce
Essig3 EL
etwas Gemüsebrühepulver etwas
Zucker2 EL
Rapsöl5 EL
Laugenbrezel1
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Bierknacker in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.

    2.Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und waschen und trocken schleudern ( wer es nicht mag kann ihn auch grober schneiden)

    3.Die Frühlingszwiebeln waschen , putzen und in dünne Scheiben schneiden die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Alles in die Schüssel geben.

    4.Für die Sauce alles gut verrühren und den Salat damit anmachen.

    5.Kurz vor dem Servieren die Brezel in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und unter den Salat heben. Dazu gab es Laugenstangen und Brezeln und ein kühles Bier :-)

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