Name: Kaltschale mit Kirschen und Ananas
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Niedersächsische Küche
Ingredients: 100 g Kirschen oder Sauerkirschen, entsteint; 100 g Ananas gewürfelt; 300 ml Fruchtsaft, leicht gezuckert [z. B. vom Kirschenglas]; 200 ml Wasser heiß; 1 EL Speisestärke, mit kaltem Wasser zuvor anrühren; 1 Stück Zitrone oder Limette in Scheiben [unbehandelt]; 1 Msp ZImtrinde, gerieben; 20 Stück Eiswürfel; 1 TL Zucker, ersatzweise Stevia Süßmittel 1:1

Kaltschale mit Kirschen und Ananas

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

Kaltschale mit Kirschen und Ananas:
Kirschen oder Sauerkirschen, entsteint	100 g
Ananas gewürfelt	100 g
Fruchtsaft, leicht gezuckert [z. B. vom Kirschenglas]	300 ml
Wasser heiß	200 ml
Speisestärke, mit kaltem Wasser zuvor anrühren	1 EL
Zitrone oder Limette in Scheiben [unbehandelt]	1 Stück
ZImtrinde, gerieben	1 Msp
Eiswürfel	20 Stück

Bitte beachten:
Zucker, ersatzweise Stevia Süßmittel 1:1	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

Vorbereitung:
1.Die Speisestärke in einem Wasserglas mit kaltem Leitungswasser vermischen und glatt rühren, die Früchte zuschneiden oder portionieren, in einer Porzellanschüssel werden die Zutaten dann vermischt und mit heißem Wasser übergossen. Zum Schluß die aufgelöste Speisestärke zufügen und ein paarmal umrühren.
Abkühlen:
2.Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen oder einen kühlen Ort wählen. die Eiswürfel beschleunigen den Vorgang, aber verdünnen gleichzeitig Geschmack und Flüssigkeit.
Servieren:
3.In der Schüssel mit Schöpfkelle oder in einem passenden Krug einfüllen und mit einigen Schalenstücken am Rand dekorieren und in passende Gläser füllen.
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Rezept von Kochecke48
vom 02.07.2013

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