Quittenkonfitüre

1 Std 4 Mineinfach
Quittenkonfitüre - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Quitten1 ½ kg
Orange frisch1 Stück
Zitrone frisch1 Stück
Gelierzucker 1:11 kg
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
34 Min
Gesamtzeit:
1 Std 4 Min

  • 1.Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen, Stiele und Blüten entfernen, mit Schalen und Kerngehäuse in Stücke schneiden, mit Wasser bedeckt weich kochen,

    2.Früchte durch ein feines Sieb streichen, 1 kg Quittenmark, Saft und abgeriebene Schale von Orange und Zitrone zufügen, mit Gelierzucker vermischen, unter Rühren zum Kochen bringen

    3.4 Minuten sprudelnd kochen lassen, heiß in Gläser füllen und sofort verschließen

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