Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Eier verquirlt | 4 Stk. |
| Salz | 0,5 TL |
| Milch oder Schlagsahne | 100 ml |
| Salami, Klein geschnitten | 2 Scheiben |
| Schnittlauch frisch gehackt | 2 TL |
| Petersilie fein geschnitten | 1 TL |
| Liebstöckel frisch klein geschnitten | 1 TL |
| Bohnenkraut fein geschnitten | 0,5 TL |
| Öl oder Butter | 1 TL |
Zubereitung
1.Zuerst die Eier mit Milch,Salz und die Kräuter verrühren.
2.Den geschnittenen Salami im Öl kurz anbraten, dazu die Eier geben und langsam unter Rühren stocken lassen.
3.Es schmeckt sehr gut mit Butterschnitte.
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