Spargelsalat mit Garnelen

Zubereitung

• 1.Garnelen auftauen.Spargel schälen.Spargel abspülen,abtropfen lassen,in Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest garen.Spargelstücke abtropfen und abkühlen lassen. Zuckerschoten putzen,Enden abschneiden und etwa 2 Minuten in Salzwasser bissfest garen. Schoten kurz in kaltes Wasser geben,abtropfen und abkühlen lassen.Garnelen abspülen,

• 2.trockentupfen und mit Spargelstücken und Zuckerschoten vermengen.Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne,Sherry und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Salate putzen, Blätter lösen,abspülen und abtropfen lassen.Sauce mit Spargel,Zuckerschoten und Garnelen vermengen und den Spargelsalat auf den Salatblättern anrichten.Limetten heiß abwaschen,

• 3.abtrocknen und in Scheiben schneiden.Limettenscheiben an den Salat legen und roten Pfeffer darüberstreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 27.06.2013

  
• Weiterlesen