Focaccia

Zubereitung

• 1.Hefe in eine Schüssel bröckeln. 500ml lauwarmes Wasser in die Schüssel zugeben. Öl, Honig, Salz ebenfalls zugeben. Alles Zutaten verrühren, bis sich die Hefe gelöst hat. Das Mehl zur Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

• 2.Arbeitsfläche bemehlen und den Teig mit den Händen kräftig durchkneten. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig vierteln und aus jedem Viertel einen Fladen formen. Auf jedes Blech 2 Fladen legen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Mit den Fingern Dellen in den Teig drücken.

• 3.Backofen vorheizen auf 225 Grad. Die Fladen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen. Auf unterster Schiene 15 Minuten goldbraun backen.

• 4.Tip von Papa Emilio: Die Focaccia vor dem backen belegen mit Tomaten, Oliven, Käse, Zucchinischeiben oder was euch sonst gut schmeckt.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 22.06.2013

  
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