Nußlikör

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
grüne Nüsse 300 gr.
Weingeist 1 Liter
Zucker 500 gr.
Wasser 0,5 Liter
Zimt 0,5 Stange
Kalmuswurzel 1 Stk.
Enzianwurzel 1 Stk.
Bio Orange 1 Stk.

Zubereitung

1.Die Nüsse werden gewaschen und geviertelt und anschließend mit Weingeist übergossen. Am besten mit Handschuhn weil sonst die Finger braun werden.

2.Aus dem Wasser und Zucker eine Zuckerlösung herstellen. Dafür kochen Sie in einem Topf den Zucker und das Wasser für etwa 5 Minuten. Dann schäumen Sie es ab und lassen es langsam kalt werden, zu den Nüssen geben.

3.Die Gewürze und die in Stücke geschnittene Orange (mit Schale) ebenfalls zufügen.

4.Alles zusammen in eine Flasche mit weiten Hals gießen und gut verschlossen mindestens 4 Wochen in der Sonne stehn lassen, hin und wieder vorsichtig rütteln.

5.Nach 4 Wochen den Likör filtrieren und in Flaschen füllen.

6.Den Likür hat meine Schwiegermutter immer gemacht, er ist sehr gut für den Magen.

7.Gutes gelingen :o)

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