Rumtrüffel

Zubereitung

• 1. Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen. Kokosfett und Rum unterziehen und kalt stellen, bis die Masse halbfest ist.

  2. Die Masse mit dem Mixer schaumig schlagen, in einen Spritzbeutel geben und damit ca. 50 Häufchen auf ein Tablett o.ä. setzen. Wieder kalt stellen.

  3. Aus den Häufchen schnell kleine Kugeln formen und erneut kalt stellen.

  4. Die Kuvertüre schmelzen, Kugeln darin eintauchen, etwas abkühlen lassen und dann in dem Kakaopulver wälzen. Zum letzten Mal kalt stellen, bis sie ganz fest sind.

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  Rezept von Kochfrosch
  vom 16.10.2008

  
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