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Eier: Spiegelei auf Chili-Bohnen

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Chili-Bohnen von EDEKA½ Dose
Röstzwiebeln1 handvoll
Chiliöl zum Anbraten, s. m. KB etwas
Eier aus der Freilandhaltung2
Hawaii-Salz Red Alea etwas
Cajun Spice etwas
Pimenton de la vera etwas
Kubebenpfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die Bohnen hineingeben. Alles abwürzen und die Eier hineingeben. Nochmals abwürzen und die Eier duchstocken lassen. Auf einem großen flachen Teller servieren. Das war einen kleine Abendmahlzeit und sie schmeckte famos! Viel Spaß beim Nachmachen!

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