Knäckebrot

Zubereitung

• 1.Milch erwärmen und Hefe in 100 ml Milch auflösen.10 Min an einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen

• 2.Nun kommen beideMehlsorten,restliche Milch Fenchel undChili hinzu und alles wird zu einem Teig geknetet.

• 3.Teig kräftig kneten ,dann zu einer Rolle formen

• 4.In 10 gleichgroße Stücke teilen.Stücke abgedeckt 30 Min ruhen lassen.

• 5.Jedes Teigstück zu einem Kreis von 20 cm mit einem Nudelholz ausrollen,danach mit Hilfe eines Nudelholzes mit Zacken nochmalsvon beiden Seiten überrollen,danach auc ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

• 6.Bei 200 C für 10 MIn im backofen knusprik backen.Ausgekühlt kanns gegessen werden

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  Rezept von s****r
  vom 14.06.2013

  
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