frittierte hollerblüten zum kaffee-wieder ne schöne kindheitserinnerung

Rezept: frittierte hollerblüten zum kaffee-wieder ne schöne kindheitserinnerung
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11
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
4
hollunderblüten,frisch und aufgegangen
rapsöl zum frittieren
backteig
3
eier
200 gr
mehl
200 ml
milch
1 tl
zimt
1 tl
zucker
1 prise
salz
beigabe
puderzucker zum bestreuen
vanille eis
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
11,2 g
Fett
1,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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1
ich war gerade mit dem rad unterwegs und da vielen mir die hollerblüten in den schoß... ich erinnere mich,dass man die herrlich geniessen kann ,frittiert und mit kaffee und vanilleeis...wieder eine kindheitserinnerung von mir..
2
an den hollerblüten muss etwas stiel übrig bleiben zum eintauchen ins öl.. ich habe die blüten stark abgebraust und gereinigt dadurch.. die zutaten für den backteig verquirlt...das öl im topf stark erhitzt. dann nahm ich je eine blüte und tauchte sie erst in den teig dann ins sehr heisse öl..darin frittierte ich die blüten,wie zu sehen..
3
ich machte mir eine schöne tasse kaffee,nahm ein tellerchen und legte eine frittierte blüte drauf,bestreute mit puderzucker und gönnte mir dazu ne kugel vanilleeis.. es ist köstlich und schmeckte,wie es roch,nach hollunder und frühling...

KOMMENTARE
frittierte hollerblüten zum kaffee-wieder ne schöne kindheitserinnerung

Benutzerbild von pralinenregine
   pralinenregine
Das ist nicht nur deine Kindheitserinnerung. Der Strauch stand direkt vor der Türe und ausgebackene Holunderblüten mit Puderzucker gab es zur Blütenzeit und Hollundersuppe mit Eischneeklösschen wenn die Beeren reif waren. Ich weiß noch heute wie lecker das war. Schöne Erinnerungen und du hast deine Blüten toll zubereitet.......LG Regine
HILF-
REICH!
Benutzerbild von digger56
   digger56
hab ich dieses Jahr noch nicht gemacht, aber es wird sie bestimmt noch geben und dazu mach ich ne Vanillesoße....lecker
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Dein Rezept Gefällt mir sehr, 5* und LG Dieter
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Kenn Ich schmeckt super lecker. LG Brigitte
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Das eifach gesagt Oberlecker ich nehme einen Bierteig aber deine Variante Gefällt mir sehr gut 5* Lg Bruno

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