Sauerkraut Brotstangen

Zubereitung

• 1.Beide Mehlsorten mit Sauerteig,Zucker,salz,Hefe und Wasser mit dem Knethacken 5 Min zu einem Teig verkneten.

• 2.Sauerkraut grob hacken und mit den Zwiebeln unter den Teig kneten.

• 3.Abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min gehen lassen

• 4.dann nochmals gut durchkneten und Teig in 4 Teile teilen,dann diese zu Stangen formen.

• 5.Stamgen leicht im Mehl rollen,dann auf ein Backblech legen,abdecken und wietere 40 Min in Ruhe lassen,.

• 6.Backofen auf 230 C vorheizen,Stangen mit einem Messer einritzen und in den Backofen ,untere Leiste ,schieben.

• 7.Ca 28 Min backen,dann auskühlen oder lauwarm zu frischer Butter servieren

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  Rezept von s****r
  vom 06.06.2013

  
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