knofisuppe mit viel spinat-wirkungsvoll wie köstlich und einfach,vorsuppe

einfach
knofisuppe mit viel spinat-wirkungsvoll wie köstlich und einfach,vorsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
knoblauch6 zehen
spinat,frisch oder tk600 gr
gemüsefond-hatte ich selbst gemacht1 gl
wasser1 ½ l
möhren2
frühlingszwiebeln3
chillischote½
gewürze
meersalz1 el
pfeffer1 tl
geriebene muskatnuss etwas
zucker1 tl
dazu
geriebener pecorino etwas
geschlagene sahne etwas
frischkäseröllchen etwas
toast,baguette etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. den gemüsefond hatte ich bereits aus gemüseschalen mal hergestellt (siehe rezept in kb ).ein gals davon habe ich gemeinsam mit 1,5 liter wasser aufgesetzt. dazu kamen die sehr klein gehackten möhren und der auch super klein gehackte knoblauch..die gewürze gingen nun in den topf..

    2. der nur grob gehackte spinat kam nun hinzu ,ich hatte leider nur tk-ware heut,so auch die in ringe geschnittenen frühlingszwiebeln und der sehr klein gehackte chilli. noch mit zucker abschmecken und eigentlich nur leicht bei kleiner flamme ziehen lassen für etwa 25 minuten..

    3. somit ist das süppchen bereits fertig..ich gebe gern etwas geschlagene sahne hinein oder so wie heute frischkäseröllchen und ne scheibe baguette oder toast..pecorino rüberreiben und fertig..sehr,sehr,lecker und am nächsten tag noch leckerer...

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