Hackiges aus dem Wok

1 Stdeinfach
Hackiges aus dem Wok - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rinderhack frisch400 Gramm
Tomatenmark1 Tube
Naturreis vom Vortag übrig1 Rest
Champignons tiefgefroren2 Handvoll
Champignons getrocknet1 TL
Zwiebel fein gehackt1 Stück
Knoblauch fein gehackt2 Stück
Kräuter der Saison fein gehackt1 EL
Meersalz aus der Mühle1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Rinderbrühe siehe mein KB1 etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Wenn jemand fragt: Warum im Wok? Nun ich Woke gerne. Das Hack ohne Fettzugabe im Wok krümelig anbraten. Das Tomatenmark dazu und mit anrösten.

    2. Dann den Naturreis zu der Hackmischung geben, etwas Rinderbrühe angiessen und alles gut verrühren.

    3. In einer anderen Pfanne wurden die Zwiebeln in Butter angeschwitzt, dann kommen die Pilze dazu und werden gedünstet, dann der Knobi und am schluß die Kräuter einrühren und kurz mitdünsten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

    4. Nun die Pilz-Zwiebelmischung in den Wok dazugeben, alles gut verrühren und mit dem Cayennepfeffer nach Geschmack abschmecken. Wer mag kann noch Käse nach Geschmack über das Hackige raspeln.

    5. Wir haten Radieschensalat (Rezept in meinem KB) dazu.

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