Himbeer-Käse-Streuselkuchen

Rezept: Himbeer-Käse-Streuselkuchen
Ein toller Sommerkuchen!
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Ein toller Sommerkuchen!
02:30
6
10830
Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
Streuselteig:
450 Gramm
Mehl
15 Gramm
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
250 Gramm
Butter
2 Stück
Eier
1 Prise
Salz
Füllung:
300 Gramm
Himbeeren
750 Gramm
Magerquark
200 Gramm
Schmand
2 Päckchen
Vanillepuddingpulver
150 Gramm
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
4 Stück
Eier
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1055 (252)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
26,5 g
Fett
12,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Himbeer-Käse-Streuselkuchen

1
Für den Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter in Flöckchen, Eier und Salz in eine Schüssel geben. Erst mit dem Knethacken, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten.
2
Springform (26 cm) fetten. Die Hälfte der Streusel hineingeben, zu einem glatten Boden drücken. Boden und übrige Streusel ca. 30 Minuten kalt stellen. Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
3
Für die Füllung: Himbeeren verlesen (oder leicht antauen lassen). Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker glattrühren. Eier nach und nach einrühren. Die Käsemasse in die Springform füllen und glattstreichen.
4
Himbeeren darauf verteilen. Die übrigen Streusel über die Himbeeren geben. Im heißen Ofen auf 2. Schiene von unten ca. 60-70 Minuten backen. Ca. 10 Minuten bei geöffneter Ofentüre ruhen lassen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und am besten leicht gekühlt servieren!

KOMMENTARE
Himbeer-Käse-Streuselkuchen

Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Stell ich mir sehr Lecker vor, Gaumenfreude Pur.. 5 * lg dieter
Benutzerbild von murga
   murga
Sieht sehr appetitlich aus und bestimmt erfrischend leicht 5 ******
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Den habe ich gleich eingepackt. Sieht sehr schön aus. 5* verdient und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein feiner Kuchen mit meinen Lieblingsbeeren...LG Linda
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Der ist Dir super gelungen, 5***** und LG, Michaela
   H****h
Ich liebe Käsekuchen! Mit den Himbeeren wird´s schön fruchtig - sommerlich - kann man beim schlemmen wenigstens die Sonne schmecken! bei dem Dauerregen!

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