Name: Jakobsmuschel auf Basilikum-Rucola-Salatnest
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Frühlingszwiebel; 50 g Cherrytomaten; 150 g Rucola; 1 Bund Basilikum; 4 Stück Thymianzweige; 2 EL Pistazienkerne; 100 g Kirschtomaten; 50 g Tomaten getrocknet; 1 Stück Baguette; 4 EL Olivenöl; 3 EL Weißweinessig; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Zucker; 12 Stück Jakobsmuscheln ausgelöst

Jakobsmuschel auf Basilikum-Rucola-Salatnest

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Jakobsmuschel auf Basilikum-Rucola-Salatnest
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Jakobsmuschel auf Basilikum-Rucola-Salatnest - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Frühlingszwiebel	1 Stück
Cherrytomaten	50 g
Rucola	150 g
Basilikum	1 Bund
Thymianzweige	4 Stück
Pistazienkerne	2 EL
Kirschtomaten	100 g
Tomaten getrocknet	50 g
Baguette	1 Stück
Olivenöl	4 EL
Weißweinessig	3 EL
Salz und Pfeffer	1 Prise
Zucker	1 Prise
Jakobsmuscheln ausgelöst	12 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Frühlingszwiebel putzen und würfeln. Rucola und Basilikum waschen, trocken schütteln und zerzupfen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen.
2.Pistazien oder Pinienkerne hacken. Pistazien und Thymian darauf streuen. Kirschtomaten vierteln und hinzugeben. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
3.Brötchen längs in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen Blech legen. Mit 1–2 EL Öl beträufeln und im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 6–8 Minuten backen
4.Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, 2 EL Öl darunter schlagen. Mit Zwiebel, Rucola und Basilikum mischen. Alles anrichten
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 23.05.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Jakobsmuschel auf Basilikum-Rucola-Salatnest“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich