Vegetarisch: Nudel- Bauernfrühstück

10 Min leicht
( 42 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Penne gekocht 200 g
Eier 3
Salz und Pfeffer etwas
Butter 1 Tl
Öl etwas
Zwiebel 1

Zubereitung

1.Die Zwiebel klein würfeln und in einer Pfanne anbraten.Dann die Nudeln dazugeben und mit anbraten.Dann die Nudeln rausnehmen.

2.Die Eier in einer Tasse verschlagen salzen und Pfeffern. Die Pfanne heiß werden lassen etwas Öl hinein geben und das Ei in die Pfanne kippen und gut verteilen.

3.Etwas anstocken lassen , dann die angebratenen Nudeln in die Mitte vom Ei geben.......das Ei hellbraun werden lassen, dann die Pfanne nehmen und das Bauernfrühstück auf einen Teller umgedreht gleiten lassen.

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