Dessert: Champagner-Granité mit Limetten

Zubereitung

• 1. Zucker mit 200 ml Wasser aufkochen, 2 min. kochen und dann abkühlen lassen.

  2. 800 ml Champagner mit dem Limettensaft verrühren und den abgekühlten Zuckersirup unterrühren. Die Minze fein hacken und unterheben.

  3. Die Flüssigkeit in eine große Auflaufform aus Metall gießen und im Gefrierschrank 6-8 Std. gefrieren lassen, dabei zunächst 2-3 mal (alle 45 min.) glattrühren.

  4. Das feste Granité mit einem Metalllöffel vom Blech kratzen, in tiefgefrorene Gläser füllen und mit dem restlichen Champagner auffüllen. Mit den Limettenscheiben und den Minztafeln dekorieren.

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  Rezept von Kochfrosch
  vom 15.10.2008

  
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