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Jalapeno Salsa

leicht
Jalapeno Salsa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln rot kl.gewürfelt200 g
Pfrisiche,entsteint in,kleine Stücke800 g
Jalapeño ,entkernt ,i.Steifen6 Stck
Limetten 3
Espressobohnen1 Eßl
Zucker150 g
Piment½ Teel
Salz etwas
Wasser7 Eßl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kaffeebohen im Mörser zerstoßen.

  • 2.3Eßl Wasser mit Zucker zum Kochen bringen,solange unter rühren köcheln lassen bis ein hellbrauner Karamell entstanden ist.

  • 3.Dann mit dem restlichen Wasser ablöschen .

  • 4.Pfirsiche,Jalapeno,Espresso.Piment und 1Teel Salz zufügen und einrühren.,20 Min köcheln lassen.

  • 5.Dann mit Limettensaft ablöschen und weitere 3 Min köcheln lassen.

  • 6.dann heiß in verschließbare Gläser füllen und abkühlen lassen.

  • 7.Schmeckt zu Würdtchen,Geflügel,Schweinefleich und Käse

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    Rezept von s****r
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