Teig:

1.Zutaten bis zum Mehl mit dem Handrührgerät zusammen rühren.

Backform .

2.Springform 28 cm ausfetten mit 2/3 des Teigs auslegen.

3.Vom Teig 1/2 Menge an den Rand drücken.

Mehl :

4.Das Mehl sieben untermengen,wenn es zu schwer wird den Rest am Besten auf der Arbeitsfläche zusammen kneten wie beim Mürbeteig.

Marmelade :

5.nun mit der Marmelade bestreichen. Ich ziehe es vor erst die Marmelade durch ein Sieb zu streichen ,mag die kerne nicht.

Gitter herstellen:

6.Restteig ausrollen mit dem Kuchenrad in gleichmäßige Streifen schneiden. Die dann gitterartig aufgelegt werden.

Eigelb zum Bestreichen :

7.Eigelb verquirlen,am Besten 1-2 Essl.Milch zugeben un den Kuchen damit bestreichen.

Backen :

8.Bei 180 °C ca 40 Min.