Lachs mit Leckeren Salsa
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilets ohne Haut | 4 |
| Aprikosen | 300 gr |
| Tomaten | 400 gr |
| Zwiebel | 1 rote |
| abgeriebene Zitronenschale | 1 ½ TL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Basilikum | 4 Stiele |
| Currypulver | ½ TL |
| Salz,Cayennepfeffer | etwas |
| Öl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)832 (199)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate15,2 g
Fett10,6 g
Zubereitung
1. Aprikosen halbieren und entsteinen,in kleine Würfel schneiden. Tomaten entkernen und auch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Alles mischen,mit Zitronenschale,Salz und Cayennepfeffer würzen. 4 EL Olivenöl unterrühren. Die abgezupften Basilikumblättchen fein schneiden und untermischen. Salsa ca. 2 Std durchziehen lassen. 1/2 TL Currypulver und 1/2 TL Salz mischen. und den Lachs rundherrum damit würzen. 1 EL Öl in einer Grillpfanne verlaufen lassen und den Lachs darin von jeder Seite ca. 3 -4 Min braten. Dazu hatten wier Ciabatta-Brot .Lecker.....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
Kommentare zu „Lachs mit Leckeren Salsa“