Meine Gewürzmischungen : Zwiebel - Salz

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln pellen und in dem Genius, oder einem Hobel in Scheiben hobeln.

  2.Die gesamten Zwiebeln auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen und etwas 10 Stunden im Backofen trocknen - dann sind die Zwiebelscheiben dürr.

  3.Temperatur im Backofen 80 Grad und gut 12 Stunden - scheint etwas lange, es sind aber recht viele Zwiebeln auf dem Blech - ich habe es schon im Dürrautomaten gemacht, geht auch.

  4.Nun kommen die gedürrten Zwiebeln in meine "Küchenfee" und werden klein gemahlen, dann noch das Salz dazu geben und alles gut vermahlen, danach in geeignete Gefäße abfüllen und gut verschließen.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 25.04.2013