Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen

Rezept: Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen
Zwiebelbrötchen
6
Zwiebelbrötchen
02:35
4
2180
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
300 g
Weizenmehl
150 g
Dinkel Mehl
5 g
Trockenhefe oder feuchte Hefe
90 ml
Olivenöl kalt gepresst
2 TL
Salz
1 TL
Paprikapulver edelsüß
0,5 TL
Zucker
3 Stck
Zwiebeln frisch
200 ml
lauwarmes Wasser
1 Stck
Ei
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1724 (412)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
57,7 g
Fett
16,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen

1
Eine Schüssel mit dem Mehl, der Trockenhefe, Salz, Paprika befüllen und durchrühren. In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln im Olivenöl glasieren, mit Zucker karamellisieren und mit etwas Paprikapulver rötlich färben - vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Jetzt das Wasser in die Schüssel gießen, sowie die Zwiebeln mit samt dem Öl. Alles durchkneten, bis ein angenehmer Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und 1-2 Stunden gehen lassen. Danach Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und ruhen lassen. Nach etwa 10 Minuten mit Eiweiß bestreichen und in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten backen.
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen

   huntress
Absolut großartig! So leckere Brötchen hatte ich nicht erwartet, 5 Sterne gibts leider nur, hätte 100 vergeben wollen!!!
Benutzerbild von JoeHenson
   JoeHenson
Liebe Mitkocher, vielen Dank. Ich hoffe Sie schmecken euch. Geht nicht zu sparsam mit dem Salz um. Ist ja auch ne Geschmacksfrage :)
   T****8
Die mach ich nach LG Tiffi
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
die sehn sehr lecker aus toll Dein erstes Rezept weiter so 5* LG Christa

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