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Fruchtiger Kartoffelsalat

30 Minleicht
Fruchtiger Kartoffelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Pellkartoffen6 mittelgrosse
Ananasstücke1 Dose
Selleriesalat1 Glas
Zwiebeln4
säuerliche Äpfel4
Fleischwurst400 gr.
Salatmayonnaise250 gr.
Joghurt150 gr.
Salz, gemahlener Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffen pellen und in Scheiben schneiden, Ananas und Selleriesalat abtropfen lassen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Äpfel schälen und in Stifte schneiden. Fleischwurst in Würfel oder dünne Streifen schneiden.

  • 2.Alle Zutaten in eine Schüssel mischen. Für die Salatsauce die Mayonaise mit dem Joghurt verrühren und mit Salz u. Pfeffer würzen.

  • 3.Die Salatsauce ca. 30 Min. vor dem Verzehr mit den Zutaten mischen (Beim längeren durchziehen lassen kann der Salat viel Saft ziehen).

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    Rezept von Mimi1976
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