Beefsteak-Spieße mit Mango-Dip

Zubereitung

• 1.1. Chilischote putzen, entkernen,waschen und hacken.Knoblauch schälen und Hacken.Ingwer schälen und reiben.Alles mit Sojasoße verrühren.Beefsteak trocken tupfen und in 3-4 cm große Würfel schneiden.Mit der Marinade vermischen und zugedeckt ziehen lassen. 2. Mango inzwischen schälenFruchtfleisch vom Kern schneiden und grob würfeln. Koriander waschen,trocken schütteln,Blätter abzupfen und hacken. Mango und Orangensaft ppürieren,Koriander unterrühren. Dip mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Lauchzwiebeln putzen,waschen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Im Wechsel mit den Fleischwürfeln auf Spieße stecken. Mit Öl bestreichen,salzen. In einer Grillpfanne 5-8 Minuten braten. Mit dem Dip anrichten.

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  Rezept von K****k
  vom 21.04.2013