Ofen-Crepes mit Quark-Müsli-Füllung

50 Min leicht
( 60 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für die Crepes
Mehl 175 g
Honig flüssig 1 EL
Milch 400 ml
Salz etwas
Öl zum backen etwas
Für die Füllung
Vanilleschote ausgekratzt 1
Quark 450 g
Honig flüssig 3 EL
Eigelb 4
Müsli 75 g
Heidelbeeren 100 g

Zubereitung

Mehl,Eier,Milch,Honig und Salz verrühren. 12 dünne Crepes in Öl backen. Die Vanillestange auskratzen. Quark,Honig,Vanillemark,Eigelbe verrühren. Das Müsli und die Heidelbeeren unterheben. Die Füllung auf die Crepes verteilen und zu "Paketen" zusammenklappen. In einer gefetteten Form mit Alufolie bedeckt ca 15 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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