Menüvorschlag : Ein schöner Abend mit Freunden unser Motto - "fast" alles aus der Pfanne"

Zubereitung

• Vorspeise : Bunten Salat mitThunfisch u. ausgebackenem

  1.http://www.kochbar.de/rezept/442454/Salat-Bunter-Thunfisch-Salat-mit-ausgebackenem-Brot.html

• Brotrezept

  2.http://www.kochbar.de/rezept/442130/Brot-Broetchen-Kartoffel-Maisbrot.html

  3.Das Brot habe ich am Tag vorher schon gebacken, es ist besser durchgezogen und läßt sich besser schneiden, zu frisches Brot zerfällt und läßt sich schlecht in der Pfanne braten. Beim Braten der Brotscheiben gebe ich ein Knoblauchsalz aus der Mühle drauf, schmeckt zum Salat genial.

• Hauptspeisen : Entenbrust

  4.http://www.kochbar.de/rezept/455598/Heilig-Abend-Essen-2012-Entenbrust-an-Rotkohl-dazu-Kartoffel-Semmelknoedel.html

  5.Die Entenbrüste kann jeder garen wie er mag, ich wickel sie auch gern nach dem scharfen anbraten in Alufolie und gare sie im Backofen weiter.

• Beilage : Bratkartoffeln

  6.Rezepte hier in meinem Kochbuch, ich habe einige Variationen. Bei den Zwiebeln nehme ich gern Frühlingszwiebeln, wegen der Farbe, oder einfach Eier unter heben ;-)

• Dessert : Quarkkeulchen

  7.http://www.kochbar.de/rezept/441449/Suesse-Mahlzeiten-Quarkkeulchen.html

  8.Die Zutaten sind für 6 Personen, da es hier als Nachtisch dient. Und ein letztes Glas Pflaumenmus stand für diesen Abend noch im Keller. Inzwischen ist wieder Nachschub da ;-)

• Getränke : was der Keller so hergibt

  9.Je nach Geschmäcker und Laune unserer Gäste.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 30.03.2013

  
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