Mandelkekse

35 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mandeln frisch gemahlen 100 g
Mehl 60 g
Backpulver 1 TL
Zucker 30 g
Sojasahne 120 ml
kleine Prise Salz etwas

Zubereitung

1.Die Mandeln mit dem Backpulver, Salz, Zucker und dem Mehl vermischen, langsam die Sojasahne unterrühren, der Teig soll gut von einem Löffeln tropfen. Ca. 20 min ruhen lassen.

2.Den Backofen auf 190° vorheizen.

3.Die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen mit Abstand von ca. 6cm Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen (geht auch mit dem Löffel). Das Blech in den Ofen schieben und bei 190° ca. 12 min golbraun backen.

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