Spaghetti "Diabolo"

Name: Spaghetti Diabolo - schnell - von HoneyDaniels
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 g Spaghetti; 4 Stk. Chilischote rot; 100 g Zwiebel-Knoblauch-Mischung TK; 100 g Italienische Kräutermischung; 1 EL Chiliöl; 3 EL Erdnussöl; 200 g Tomato al gusto mit Kräutern FP; Salz, Cayennpfeffer; 500 ml Gemüsebrühe; 125 ml Rotwein; 1 EL Kapern; 2 EL Schmand; Chilisauce nach Geschmack

25 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	450 g
Chilischote rot	4 Stk.
Zwiebel-Knoblauch-Mischung TK	100 g
Italienische Kräutermischung	100 g
Chiliöl	1 EL
Erdnussöl	3 EL
Tomato al gusto mit Kräutern FP	200 g
Salz, Cayennpfeffer	etwas
Gemüsebrühe	500 ml
Rotwein	125 ml
Kapern	1 EL
Schmand	2 EL
Chilisauce nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Die Chilischoten putzen, waschen, halbieren und entkernen. In kleine Würfel schneiden.
2. Die Chiliwürfel zusammen mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und der Kräutermischung im erhitzten Chili- und Erdnussöl ca. 4-6 Minuten braten. Mit Tomato al gusto angießen und alles mit Salz und Cayennpfeffer würzen.
3. Den Fond, Rotwein und die Kapern dazugeben und alles zusammen bei milder Hitze ca. 8-10 Minuten schmoren.
4. Die Sauce mit dem Shcmand verfeinern und nach Geschmack mit Chilisauce nachwürzen. Die Nudeln mit der Sauce anrichten und Servieren.
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Rezept von HoneyDaniels
vom 27.03.2013

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