Schwein : Kasslerrücken aus dem Ofen

Zubereitung

• 1.Das Kassler in 2 Teile schneiden und in eine Auflaufform legen, den geputzten Paprika klein schneiden und auf dem Fleisch verteilen, nun das Lorbeerblatt in 3 Teile brechen und auch verteilen, die Sellerieblätter darauf legen und zum Schluss den Apfelsaft dazu gießen - Deckel drauf und ab in den Backofen - bei 170 Grad und Umluft etwa 50 Minuten garen lassen.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 26.03.2013