Schweinefilet in Bacon a la Maren
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 1 kg |
| Bacon-Scheiben | 3 Päckchen |
| Passierte Tomaten | 1 Dosen |
| Sahne | 400 ml |
| Steakgewürz von Schubeck, mediteranes Gewürzsalz von Schubeck | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1014 (242)
Eiweiß23,3 g
Kohlenhydrate11,3 g
Fett11,5 g
Zubereitung
1. Schweinefilet in 2,5 - 3 cm Plaster schneiden und mit den Beckon umwickeln. Dann mit Steakgewürz würzen und in eine Auflaufform legen, dann für 12 Std. in den Kühlschrank stellen.
2. Den Ofen auf 190 - 200 Grad vorheizen und das Fleisch ca 40 - 50 Min backen.
3. Sahne leicht schlagen und die passierten Tomaten dazugeben ( ca 3 EL) , würzen und über das Fleisch geben. Alles nochmals kurz im Ofen erwärmen. Dazu reiche ich Kroketten, oder Reis.
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vom
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