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Arroz Brasileiro

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Olivenöl¼ Tasse
Zwiebel, dünne Scheiben1 gross
Langkornreis600 gr.
Wasser kochend½ Liter
Tomaten, gehäutet, entkernt und grob gewürfelt250 gr.
Salz1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Das Öl in einem schweren 3 bis 4 l-Topf über mäßiger Temperatur erhitzen. Die Zwiebelscheiben hineingeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten dünsten. Sie sollen weich und glasig sein, aber nicht braun werden. Dann den Reis dazuschütten und 2 bis 3 Minuten im Öl rühren. Nun fügt man Wasser, Tomaten sowie Salz hinzu und bringt das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen. Anschließend wird der Topf zugedeckt und die Temperatur so niedrig wie möglich geschaltet. Der Reis muss 20 Minuten dünsten und die ganze Flüssigkeit absorbieren.

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