ZUBEREITUNG
Bandnudeln mit Saisongemüse und vielen Kräutern und
ZUBEREITUNG
1
Paprika halbieren, die weisse Haut entfernen und wie die gepellten Zwiebeln grob in Stücke schneiden.Knoblauch pressen. Zuccini in Scheiben schneiden, evtl. halbieren, das gleiche mit der
Aubergine.Frühlingszwiebeln das äußere abziehen, waschen und in ca. 4 cm schneiden.
2
Alles in einem grossen Topf geben und mit wenig Gemüsebrühe leise köcheln auf kleinster Hitze. Keine Angst, das Gemüse zieht viel Wasser. Würzen, siehe oben, wichtig die Prise Zucker. Zum Schluss die kleinen Tomaten zugeben. Nun mit Tomatenmark andicken. Und nochmal abschmecken,
3
Bandnudeln ca. 10 Minuten köcheln. Diese abgiesen und in einer Auflaufform geben. Mit dem Gemüse bedecken und geriebenen Käse und mit Mozzarellascheiben dick belegen. Bei 180 Grad
backen, bis der Käse zerläuft.
4
Wir hatten Blattsalat dazu. Die Marinade hatte ich mit gewürfelten Zwiebeln, Schuss Orangensaft, Zucker, 1 Tl Senft, Öl und Essig zubereitet.
Guten Appetitt
KOMMENTARE
Bandnudeln mit Saisongemüse und vielen Kräutern und
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Paprilotte
Rezept genau geprüft, Du hast nichts vergessen ... außer, mir Bescheid zu geben :-) Nächstes Mal, ich verlass mich auf Dich! Hast Du toll und sehr andreatauglich zubereitet! LG Andrea
schade5900
Eine feine Rezeptur, eine sehr köstliche Zubereitung, von uns verdiente 5 ✰✰✰✰✰chen dafür LG Detlef und Moni
andreasxyz
Echt total lecker. wenn ich das in meiner Klinik bekommen würde. Aber wir haben hier Kochkurse. Da werd ich das Rezept mal einbringen. Mal schauen, was die ernährungsberaterin dazu sagt. Ich sage einfach lecker. LG Andreasj
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