Wirsing-Kartoffelröllchen

Rezept: Wirsing-Kartoffelröllchen
mit Käsesoße
13
mit Käsesoße
15
811
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
für die Röllchen:
8
Wirsingblätter
1
Zwiebel
600 gr.
rohe Kartoffel
1 EL
Butterschmalz oder Butter
1 TL
Majoran
Pfeffer, Salz und Muskat
2
Eigelbe
8 Scheiben
Kochschinken
für die Soße:
30 gr.
Butter
20 gr.
Mehl
250 ml
Milch
250 ml
Gemüsebrühe
Pfeffer
1 EL
Senf mittelscharf
100 gr.
Gouda gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
519 (124)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
4,4 g
Fett
9,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Wirsing-Kartoffelröllchen

Wirsingrollen mit Hähnchen
Auflauf vom bayrKartoffelsalat mit Wirsing

ZUBEREITUNG
Wirsing-Kartoffelröllchen

1
Wirsingblätter waschen und in Salzwasser ca. 2-3 Min. blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
2
Zwiebeln zerkleinern, Kartoffel schälen und raspeln. Mit Majoran und Zwiebeln ca. 5 Min. in einer Pfanne dünsten, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Etwas abkühlen lassen und die 2 Eigelbe unterrühren.
nun zur Käsesoße
3
Butter im Topf schmelzen, Mehl dazugeben und gut verrühren, leicht bräunen. Milch und Brühe nach und nach mit einrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen, das ganze etwas einköcheln lassen, sollte es zu dick sein etwas Milch dazugeben, wer will kann auch Sahne mit dazugeben. Zum Schluss die Hälfte vom Käse mit dazugeben und schmelzen lassen.
jetzt wieder zu den Röllchen
4
Je 2 Wirsingblätter überlappend nebeneinander legen. 2 Scheiben Schinken darauf legen, Kartoffelmasse darüber geben und aufrollen.
5
Die Röllchen in eine Auflaufform geben und mit der Käsesoße begießen. Den restlichen Käse darüber verteilen und das Ganze bei 180° Grad ca. eine halbe Std. im Bachkrohr überbacken.
6
Dazu schmeckt frisches Baguette und Salat. Wer gerne Fleisch mag.......passt natürlich auch dazu :)
7
gutes Gelingen wünscht Alexandra

KOMMENTARE
Wirsing-Kartoffelröllchen

Benutzerbild von Mokassa
   Mokassa
Kommenden Samstag - ich werde da sein und probieren :-) 5* LG Rainer
Benutzerbild von Dabbelmint
   Dabbelmint
Seeeeeeehr lecker ! dann ist ja klar was es am Wochenende gibt ;-) 5* und vlG Micha
Benutzerbild von Eumel42109
   Eumel42109
Hi Alexandra, das sieht total lecker aus ... und es schmeckt bestimmt auch so! Kommt sofort in meine Rezeptesammlung und wird demnächst ausprobiert! Ganz liebe Grüße Jürgen :-)
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, tolle Rezeptur, eine Tolle Idee, verdiente 5 ✰✰✰✰✰chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von cleo64
   cleo64
Nette Idee...sieht super lecker aus. LG, Manu

Um das Rezept "Wirsing-Kartoffelröllchen" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung