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Leo´s Couscous mit Mandeln

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Softaprikosen200 gr.
Mandel gehackt oder gestifftet100 gr.
Wasser250 ml
Currypulver1 TL
Öl1 TL
Salz1 TL
Couscous250 gr.
Butter50 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Aprikosen in Streifen schneiden,Mandeln in einer Pfanne trocken anrösten.

    2.Wasser mit Currypulver,Öl und Salz aufkochen.Topf vom Herd nehmen und Couscous vorsichtig zugeben,2 min mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Die Butter,Mandeln und Aprikosen hineingeben,mischen und 3-4 min bei schwacher Hitze garen,dabei immer wieder mit einer Gabel auflockern.

    3.Eine etwas andere Beilage zum Fisch oder Gebratenem Fleisch. Ab in die Küche!!

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